生命科学部 生物科学科
生物生産コース
助教
応用微生物学、微生物探索、醸造微生物学
自然界からの有用微生物の探索と産業への応用
自然界からの乳酸菌の分離
生物間共生学、生物生産実験、卒業研究
当研究室では微生物の機能を明らかにして産業応用（有用物質生産、食品開発、環境浄化など）につなげる研究をしています。私たちの仕事は、微生物の「個性」を理解してその魅力を最大限に引き出す、いわば微生物のプロデュース業だと思っています。一緒に微生物の不思議に迫ってみませんか？
