2026/04/27
4月24日（金）に、岡山県立岡山工業高等学校のみなさんが学校見学のために来学されました。生物科学科では、コスメ・食品コースの山口先生が「チョコとレモンは同じ味？― 酸味×甘味を検証！」と題した模擬授業を行いました。
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授業では、ヒトがもつ５つの味覚について紹介した後、ミラクルフルートなどによる「味の錯覚」について体験してもらいました。生徒のみなさんは、ミラクルフルーツを口に含んだ後にレモンを食べると、甘く感じると驚いた顔をしていました。その後、味覚の研究について説明があり、生命科学の魅力の一端に触れてもらうことができました。
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岡山工業のみなさん、ありがとうございました。
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「赤ちゃんでも味が分かります」
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「ミラクルフルーツを先に食べるとレモンが甘く感じられます」
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「味覚も研究の対象になります」