2025/07/25
生物科学科・生物生産コース所属の山本俊政准教授が中心となり進める魚類陸上養殖の「好適環境水プロジェクト」。この好適環境水によって陸上養殖された高級カレイ「マツカワ」が7月25日、回転寿司チェーン「くら寿司 大阪・関西万博店」で販売されました。
詳しくは以下の理大レポート記事をどうぞ！
理大が育てた高級カレイの「マツカワ」、くら寿司 大阪・関西万博店で販売開始！ | お知らせ・トピックス | 岡山理科大学
くら寿司万博店、夏の陣対決です。
天然マツカワとガチ勝負です。
山本先生も万博会場に食べに行きました。
